Eiweißbrot
Zutaten
- 50 g Sesam
- 200 g geriebene Mandeln oder Mandelmehl
- 80 ml heißes Wasser
- 175 g Pinienkerne
- 3 TL Backpulver
- 1 TL Gemüsebrühe
- 6 Eiweiß
- Salz
Anleitungen
- Die Mandeln/das Mandelmehl in dem heißen Wasser 1 Stunde quellen lassen.
- Die Nussmischung mit dem Backpulver vermischen und unter die Mandelmasse rühren.
- Sesam anrösten und mit dem Salz und der Gemüsebrühe unterrühren.
- Eiweiß steif schlagen und unterheben.
- Alles in eine Form geben und bei 220°C ca. 35 bis 45 Minuten backen.
Endlich ein leckeres Brot danke!
Top 🙂