Pizza-Waffeln
Zutaten
- 4 Eier
- 25 g Protein-Shake (Vanille) Body Change
- 3 EL Mandelmehl
- 6-8 EL Kokosmilch
- 1/2 TL Backpulver
- 20 g Butter
- 50 g Salami oder Schinken
- 15 g Pinienkerne
- 30 g Parmesan
- 5 getrocknete Tomaten
- 1,5-2 TL Oregano
- Prise Salz und Pfeffer
- etwas Ghee oder Kokosfett
Anleitungen
- Die Butter schmelzen und abkühlen lassen.
- Eier trennen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Eigelb in einer Schüssel verquirlen. Mehl, Backpulver, Protein-Pulver und die geschmolzene Butter hinzufügen. Mit Kokosmilch vermengen.
- Salami/Schinken in Würfel schneiden.
- Parmesan fein reiben.
- Pinienkerne klein schneiden.
- Getrocknete Tomaten klein schneiden.
- Alle Zutaten und Gewürze zu der Masse hinzufügen und gut vermischen.
- Zum Schluss dass Eiweiß vorsichtig unterheben. Sollte die Masse zu dickflüssig sein einfach etwas mehr Kokosmilch hinzufügen.
- Waffeleisen erhitzen, mit Ghee oder Kokosöl einfetten und ausbacken.
Notizen
