Schweinefilet-mariniert
Zutaten
- 1 Schweinefilet
- Zutaten für die Marinade nach Wahl. Verschiedene Marinaden gibt es hier
Anleitungen
- Schweinefilet halbieren (passt dann beim anbraten besser in die Pfanne) und mit der gewünschten Marinade am besten in einem Plastikbeutel über Nacht (bzw. mehrere Stunden) marinieren.
- Die 2 Schweinefilet-Teile von allen Seiten kurz scharf in der Pfanne abraten, dann auf ein Backblech oder in eine Auflaufform geben und eine Stunde in den Ofen (Heißluft mit Grill ca. 35 Min. bei 80 °C dann nochmal 25 Mn. auf 100°C)
- oder alternativ nach dem Anbraten das Fleisch in Alufolie verschlossen in den Backofen legen und bei 90° Umluft 60 Minuten fertig garen.
- Bei den Beilagen zum Schweinefilet sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt (zB Salate, Gemüse, etc.). Auf unserem Beispielbild ist Curry-Gemüse-Blumenkohlreis als Beilage abgebilde
Notizen
Schweinefilet mit Salat
