Kürbis entkernen und mit Schale in Stücke schneiden. Zwiebel und Knofi in Olivenöl andünsten. Dann alles andere, ausser der Kokosmilch, dazu und ca 30 min. köcheln. Danach pürieren und die Kokosmilch dazu geben und warm werden lassen. Auf dem Teller geb ich Kürbiskernöl und Kürbiskerne dazu. Ich habe viel rum experimentiert und so schmeckt sie uns am besten.

Zubereitung Hähnchen Spieße

Hähnchenbrust in Stücke schneiden und aufgespießt aufs Backblech legen. Mit Chili- und Knoblauchpulver bestreuen (frischer Knoblauch geht natürlich auch) und salzen und pfeffern. Mit Olivenöl beträufeln und für ca. 20-25 min. bei 190* Ober- Unterhitze garen!