Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, die Möhre in 4 Stücke aufteilen und in Streifen schneiden. Zucchini und Paprika klein schneiden.
Jetzt die Zwiebeln mit den Möhren-Streifen in Öl andünsten. Nach und nach Paprika und den Zucchini zugeben. Alles nach Geschmack mit Salz & Pfeffer würzen und kurz mit anbraten. Danach in eine Schüssel geben
Nun das Balsamico-Senf-Dressing dazu geben, gut durchmengen und 10 Minuten ziehen lassen.
Erbsen abspülen, Thunfisch abgießen, zum Gemüse dazu (unterheben) und gut durchmengen.
Im Kühlschrank ein paar Stunden ziehen lassen,
Notizen
Alles kann man natürlich wie immer auch mit anderen Gemüsesorten aufpimpen oder ersetzen…einfach mal probieren und kreativ sein.