Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Petersilie (Zwiebeln) würzen.
Dann kleine Schüsseln formen und Speck/Seranoschinken außen herum legen.
Zu guter letzt jeweils ein Ei in die Schüssel geben. Ich hatte noch etwas Parmesan darüber gemacht. 200Grad Ober/Unterhitze, ca. 20-30 min. backen. Stichkontrolle ansonsten werden die zu hart und trocken.