Eiweiß steif geschlagen und dann das Linsenmehl einrühren.

Geschrotete Leinsamen,Backpulver und Öl (gewürzt mit Kräuter der Toskana), sowie Gewürze wie Salz, Paprika und Gewürze nach Geschmack mit dem heißen Wasser untergehoben und dann alles auf einem Backblech verteilt.

War ca 20 bis 30 min im Ofen bei etwa 180 Grad... zwischendurch geschnitten, fertig..