Zucchini-Nudeln-mit-Knoblauch-Scampi
Zutaten
- Zucchini mit einem Spiralschneider geschnitten funktioniert auch mit einem Sparschäler, dann aber als Bandzoonoodles
- Cherrytomaten
- Knoblauch
- Scampis
- Karotten fein gerieben
- 1 EL Tomatenmark
- Gewürze
Anleitungen
- Die Tomaten, Knoblauch, Scampis und die Karotten in Olivenöl anbraten!
- Würzen mit italienischen Kräuter, Salz, Chilipfeffer!
- EL Tomatenmark unterrühren und mit einem Schluck Wasser aufmischen!
- Nachwürzen nach Geschmack!
- Zum Schluss Zucchininoodles unterrühren und unter ständigen umrühren fertigkochen bis alles schön homogen ist!